Ricetta per due/tre persone

Ingredienti:

Impasto:

• 200g Farina
• 120g Acqua Tiepida
• 1 Cucchiaino Sale

Ripieno:

• 200g Macinato di Carne
• 70g Cipolla (1/2)
• 1 Spicchio Aglio
• Q.B. Zenzero
• 80g Verza
• 80g Porro
• 1 Carota
• Q.B. Salsa di Soia

Procedimento

1. In una padella far soffriggere la cipolla tagliata finemente, l’aglio e lo zenzero grattugiato.
2. Aggiungere la carota grattugiata, il porro e la verza. Sfumare con salsa di soia.
3. Aggiungere le verdure al macinato.
4. Impastare acqua e farina fino ad ottenere un panetto liscio. Far riposare poi 30 minuti in frigo.
5. Versare un filo d’olio in padella, scaldare e aggiungere i gyoza.
6. Cuocere 3 minuti (o finché non si forma la crosticina). Dopodiché versare 1/2 bicchiere d’acqua, coprire e finire la cottura.